Salade d'avocat et de choucroute saine pour les intestins en 5 minutes

Si vous cherchez une façon rapide et délicieuse de soutenir votre santé intestinale, cette Salade d'avocat et de choucroute saine pour les intestins en 5 minutes est la recette parfaite. Riche en probiotiques et en bonnes graisses, c’est une collation simple, mais puissante, pour tous ceux qui souhaitent nourrir leur système digestif.

Choucroute et avocat… Je n’aurais jamais pensé associer ces deux ingrédients, mais me voilà à embrasser le côté créatif et flexible de mes choix alimentaires. C’est amusant de voir comment certaines des combinaisons les plus étranges peuvent s’avérer étonnamment délicieuses — Des cornichons et de la glace, ça vous dit ? (Hum, peut-être pas pour moi !)

J’ai toujours eu un amour profond pour la nourriture, mais au cours des huit derniers mois, mon corps n’a pas été aussi enthousiaste. Presque tout ce que je mange semble ne pas me convenir. J’ai essayé toutes sortes de régimes — végétalien, alimentation crue, paléo — vous connaissez la suite. Je suis sans gluten depuis 2009 et, au fil des années, j’ai également évité les fruits à coque, les produits laitiers, le sucre, les haricots, les œufs et la viande. Malgré une alimentation que je pensais très saine, l’équation ne se résume pas au régime alimentaire.Après des mois de visites chez de nombreux médecins et de malaises, j'ai finalement découvert le problème : mon corps n'absorbait pas les nutriments de mon alimentation. Je ne parvenais pas à décomposer correctement les graisses, les protéines, les glucides ou les sucres, ce qui entraînait de nombreuses carences, une fatigue surrénale, des articulations douloureuses, une faiblesse musculaire, des problèmes digestifs douloureux, une peau sèche et des maladies constantes. Au fur et à mesure de ma guérison, j'en apprends davantage sur les besoins de mon corps et je suis impatiente de partager mon parcours avec vous. Tout récemment, j'ai retrouvé l'énergie nécessaire pour recommencer à bloguer, ce qui est un vrai soulagement !J'ai dit en plaisantant que ce printemps était devenu ma version du “nettoyage de printemps” - physiquement, mentalement et émotionnellement. C'est un moment de vérification des tripes, et je m'engage à devenir une version plus légère, plus lumineuse et plus saine de moi-même tout au long de ce voyage.Lorsqu’il s’agit de préserver la santé intestinale, choisir les bons aliments peut faire toute la différence. Une alimentation riche en ingrédients bénéfiques pour l’intestin, comme les aliments fermentés, est un excellent moyen de favoriser la digestion et le bien-être général. C’est pourquoi cette Salade d'avocat et de choucroute saine pour les intestins en 5 minutes est le complément idéal de vos repas quotidiens.

Le rôle d'un microbiome sain

Votre microbiome, Le microbiome, composé de billions de bactéries, de champignons et d'autres micro-organismes vivant dans l'intestin, joue un rôle essentiel dans la digestion, l'immunité et la santé en général. Un microbiome sain et équilibré est essentiel pour améliorer la santé intestinale et garantir l'absorption des nutriments essentiels par l'organisme. La consommation de probiotiques provenant d'aliments tels que la choucroute favorise un microbiome florissant qui, à son tour, soutient la fonction digestive, renforce l'immunité et réduit l'inflammation dans l'organisme.

L'intégration de probiotiques dans votre alimentation peut contribuer à maintenir cet équilibre et à favoriser la santé globale de l'intestin. Je recommande MegaSporeBiotic de Microbiome Labs et GI Naturel de Natureplus.

Salade d'avocat et de choucroute saine pour les intestins en 5 minutes

Sans céréales, sans gluten, adapté au paléo, adapté à l'AIP, sans soja, sans noix, sans produits laitiers, végétalien, végétarien, sans sucre

Ingrédients :

1 avocat mûr, dénoyauté et coupé en fines tranches
2/3 tasse - 1 tasse de choucroute ou de légumes fermentés (betterave et chou illustrés)
Presser du jus de citron frais ou du jus de citron vert
Une goutte de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de coco (ou votre préféré ; j'aime l'acidité, mais c'est à vous de voir !)
1-2 cuillères à soupe de basilic frais, finement tranché, ou de coriandre ou de persil haché
Sel de mer selon le goût (j'ai utilisé du sel rose de l'Himalaya et du sel infusé au citron vert, du sel infusé au gingembre)
Poivre noir fraîchement moulu selon le goût

Directions :

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Goûtez et assaisonnez selon vos préférences - n'hésitez pas à ajouter plus de sel, de poivre, d'herbes, de jus de citron, de vinaigre ou de légumes.
Savourez-le seul, dans un wrap, comme lit pour votre protéine grillée ou cuite préférée, ou mélangé avec du quinoa ou votre céréale préférée !