Transformando lixo em ouro

Na era da Covid-19, tivemos de deixar de usar recipientes próprios e copos de café reutilizáveis – a compostagem pode ajudar a aliviar o problema

Nunca ri, chorei e tive tanta vontade de fazer bolo de maçã com manteiga marrom como agora.

Não sabemos quanto tempo levará até sairmos das nossas crisálidas e voltarmos ao mundo. Mas, enquanto não podemos sair de casa, muitos de nós parecem ter parado para refletir sobre as nossas escolhas de consumo.

Espero que mantenhamos nossos novos hábitos e não voltemos aos antigos. As postagens de bricolagem de todo o mundo, que beneficiam a alma, já parecem ser exatamente o que a mídia social, em sua melhor forma, criou.

Outra constatação que tive nesta busca por melhorias é o processo de lidar literalmente com a nossa porcaria, seja ela de natureza espiritual, física ou orgânica.

É a ordem natural das coisas, suponho – quando nos recolhemos, começamos a pensar de forma mais responsável. Reparamos nos nossos resíduos e estendemos os nossos pensamentos a fechar o ciclo tanto quanto possível.

É importante não deixarmos que esta era de isolamento causada pela Covid-19 interfira demasiado com as nossas práticas de gestão de resíduos anteriores à pandemia. Estávamos bem encaminhados para viver de forma mais livre de plástico, usando os nossos próprios copos de café, palhinhas e recipientes. Este reinado dos desinfetantes para as mãos e o regresso aos copos de café descartáveis são absolutamente necessários agora, mas podemos compensá-los.

Aprender a lidar com seu lixo orgânico é um excelente começo.

O composto é matéria orgânica decomposta. Pense em jornais, restos de frutas e legumes, cascas de ovos – tudo o que é composto por carbono, hidrogénio, oxigénio e nitrogénio. E a boa notícia é que isso inclui muitas coisas.

Quando começar a fazer compras com a premissa “posso colocar isto no meu caixote de compostagem?”, isso afetará drasticamente as suas escolhas de consumo. Assim que comecei a fazer esta pergunta a mim mesma constantemente, reduzi em três quartos o conteúdo do lixo do caixote vermelho doméstico numa semana. E, quando levar para casa as suas compras adequadas para compostagem, isso também mudará drasticamente a forma como come.

Então, como se inicia uma compostagem?

Se estiver em um apartamento, recomendo fortemente um sistema bokashi. Você pode obtê-lo on-line ou em muitas lojas de jardinagem e ferragens. Você pode usar uma caixa de compostagem com tampa aerada sob a pia da cozinha ou até mesmo um simples balde hermético sobre a bancada.

O elemento bokashi pode ser feito por você mesmo, mas também pode ser comprado com a mesma facilidade. O principal ingrediente é o EM (micróbios eficazes), que é inoculado em um hospedeiro como o farelo de trigo e o melaço de cana preta.

Faça camadas como numa lasanha, finas e uniformes. Polvilhe bokashi sobre cada camada de restos. A única coisa que não deve adicionar são ossos grandes de animais. Ao contrário de muitas outras formas de compostagem de bancada na cozinha, geralmente não há problema em adicionar citrinos usados e até gorduras e óleos animais e vegetais – embora não exagere e desequilibre a mistura. Uma boa regra para ajudar a decompor a matéria orgânica é garantir que nada tenha uma área de superfície demasiado grande. Pique um pouco.

O bokashi acelera a decomposição dos resíduos e também desodoriza os resíduos de forma muito eficaz. Ele deve ter um pouco de cheiro de picles.

Pense nisto assim: é semelhante ao seu fermento natural, ao koji ou aos grãos de kefir. Essencialmente, vai fermentar os restos da sua cozinha para que possam ser enterrados no jardim ou colocados numa pilha de compostagem maior. Se não tiver uma, incentivo-o a sair sorrateiramente no escuro e enterrá-los junto às árvores do seu passeio. O município agradecerá mais tarde!

O que me leva à compostagem se você tiver um jardim

Não precisa de barris de compostagem sofisticados se tiver espaço. Encontre um canto do seu jardim – um metro por um metro é um tamanho suficiente.

Você pode usar um tambor velho ou fazer um pequeno recipiente com cercas de estacas velhas. Certifique-se de deixar um espaço oco no fundo, para que possa extrair o solo compostado depois que ele se decompor e ficar livre de patógenos. Um bom método para isso é medir a temperatura no meio da pilha de compostagem para garantir que ela atinja 54-75°C, tornando-se termofílica, após o que começará a esfriar. Você pode ajudar aerando o composto com um garfo e regando-o um pouco todos os dias.

Se começar a ficar empapado, adicione mais material de carbono, como jornal ou feno. Acrescente todos os resíduos da cozinha e do jardim, como galhos podados, plantações antigas que precisam ser arrancadas, grama cortada e folhas.

Certifique-se de nunca usar o composto no jardim quando estiver quente, pois isso “queimará” as suas culturas. Ele precisa de tempo para se decompor e transformar-se em nutrientes disponíveis para as suas plantas absorverem.

Uma pilha de compostagem aviária

Outro tipo de compostagem que adoro e uso tanto na quinta como na cidade são as galinhas de quintal. Quem não gosta de obter ovos a partir dos restos da cozinha? Ninguém.

As nossas galinhas vivem bastante felizes num pequeno galinheiro chamado “cock block” e unem-se contra os perus-do-mato quando eles entram voando para roubar os seus restos.As galinhas mandam: por que a galinha de quintal é o animal de estimação da décadaLer mais

Nem me dou ao trabalho de fazer uma pilha de compostagem na cidade, pois a maior parte dos nossos restos é dada às galinhas. Por sua vez, fazemos camadas com o seu adorável estrume e feno de cânhamo, que é raspado para o canto do galinheiro para se decompor, de modo que, quando começamos uma nova cultura em cada estação, ele seja adicionado às nossas hortas. Está repleto de minhocas lindas e vigorosas. Produção de alimentos, composto, criação de minhocas – sem esquecer as intermináveis horas de entretenimento a observar as meninas – tudo num só lugar.

Há muitos recursos sobre as fases e os diferentes tipos de compostagem. Se você começar a se instruir agora, garanto que não terá coberto tudo quando esta crise terminar.

A melhor solução para a sua situação de vida pode não ser aquela pela qual começa, mas não desista. Como me ensinou o meu primeiro professor de permacultura, Michael, da Milkwood Permaculture, existem “soluções com várias frentes para lidar com todos os problemas”. Acho que também é um bom mantra para a vida.

Incentivo-o a começar por onde puder e a ver onde isso o leva. Quem não quer fechar o ciclo? Imagine como seria incrível se todos pudéssemos produzir alguma energia a partir da nossa porcaria?

Quando a vida lhe der limões, faça limonada – apenas certifique-se de colocá-la no composto quando terminar.