Zamienianie gówna w złoto

W erze Covid-19 musieliśmy zrezygnować z przynoszenia własnych pojemników i wielorazowych kubków do kawy – kompostowanie może pomóc zmniejszyć ten ciężar

Jeszcze nigdy nie śmiałam się, nie płakałam i nie chciałam tak bardzo upiec jabłkowego ciasta z palonym masłem jak teraz.

Nie wiemy, ile czasu minie, zanim ponownie wyłonimy się z naszych kokonów i wrócimy do świata. Ale podczas gdy nie możemy wychodzić z domu, wielu z nas najwyraźniej zatrzymało się, by zastanowić się nad naszymi wyborami konsumpcyjnymi.

Mam nadzieję, że zachowamy nasze nowo nabyte nawyki i nie wrócimy do starych. Podnoszące na duchu wpisy DIY z całego świata już wydają się dokładnie tym, do czego media społecznościowe w najlepszym wydaniu zostały stworzone.

Kolejnym spostrzeżeniem, jakie poczyniłem/am w tej dążącej do poprawy podróży, jest proces dosłownego radzenia sobie z własnym gównem, niezależnie od tego, czy ma ono charakter duchowy, fizyczny czy organiczny.

Przypuszczam, że taki jest naturalny porządek rzeczy – kiedy schodzimy do podziemia, zaczynamy myśleć bardziej odpowiedzialnie. Zauważamy nasze odpady i rozszerzamy nasze rozważania o zamykanie obiegu w takim stopniu, w jakim możemy.

Ważne jest, abyśmy nie pozwolili, by ten okres izolacji związanej z Covid-19 zbytnio zakłócił nasze praktyki gospodarowania odpadami sprzed pandemii. Byliśmy już na dobrej drodze do życia bez plastiku, z własnym kubkiem do kawy, słomką i pojemnikiem. Obecne panowanie środków do dezynfekcji rąk i powrót do jednorazowych kubków do kawy są teraz absolutnie konieczne, ale możemy to zrównoważyć.

Nauczenie się, jak radzić sobie z odpadami organicznymi, to doskonały początek.

Kompost to rozłożona materia organiczna. Pomyśl o gazetach, obierkach z owoców i warzyw, skorupkach jaj – o wszystkim, co składa się z węgla, wodoru, tlenu i azotu. A dobra wiadomość jest taka, że takich rzeczy jest bardzo wiele.

Gdy zaczniesz robić zakupy z myślą “czy mogę wrzucić to do mojego kompostownika?”, wpłynie to znacząco na twoje wybory konsumpcyjne. Kiedy zacząłem/zaczęłam stale zadawać sobie to pytanie, w ciągu tygodnia zmniejszyłem/zmniejszyłam zawartość domowego czerwonego pojemnika na odpady o trzy czwarte. A kiedy przyniesiesz do domu zakupy nadające się do kompostowania, radykalnie zmieni to również sposób, w jaki jesz.

Jak więc zacząć kompostowanie?

Jeśli mieszkasz w mieszkaniu, zdecydowanie polecam system bokashi. Możesz kupić go przez internet lub w wielu sklepach ogrodniczych i z artykułami budowlanymi. Możesz używać eleganckiego, napowietrzanego kompostownika z pokrywą pod zlewem kuchennym albo nawet prostego, szczelnego wiadra na blacie.

Element bokashi możesz zrobić samodzielnie, ale równie łatwo go kupić. Głównym składnikiem są EM (efektywne mikroorganizmy), które zaszczepia się w podłożu takim jak otręby pszenne i melasa trzcinowa.

Układaj warstwy jak lazanię – cienkie i równe. Na każdą warstwę odpadków posyp bokashi. Jedyną rzeczą, której nie należy dodawać, są duże kości zwierzęce. W przeciwieństwie do wielu innych form kompostowania kuchennego na blacie, zazwyczaj można dodawać zużyte cytrusy, a nawet tłuszcze i oleje zwierzęce oraz roślinne – choć nie przesadzaj, aby nie zaburzyć równowagi. Dobrą zasadą pomagającą rozkładać materię organiczną jest dopilnowanie, by nic nie miało zbyt dużej powierzchni. Posiekaj to trochę.

Bokashi przyspieszy rozkład odpadów i bardzo skutecznie usunie ich zapach. Kompost powinien pachnieć trochę jak kiszonki.

Pomyśl o tym tak: przypomina to twój zakwas, koji lub ziarna kefiru. Zasadniczo będziesz fermentować kuchenne odpadki, aby można było przekopać je z ziemią w ogrodzie lub wrzucić do większej pryzmy kompostowej. Jeśli nie masz takiej możliwości, zachęcam cię, byś wymknął/wymknęła się po ciemku i zakopał/zakopała je wokół drzew na pasie zieleni. Władze gminy podziękują ci później!

Co prowadzi mnie do kompostowania, jeśli masz ogród

Jeśli masz wystarczająco dużo miejsca, nie potrzebujesz wymyślnych beczek na kompost. Znajdź sobie kąt w ogrodzie – metr na metr to wystarczający rozmiar.

Możesz użyć starej beczki albo zbić mały pojemnik ze starych sztachet. Pamiętaj, żeby na dole pozostawić wydrążoną przestrzeń, aby można było wydobyć przekompostowaną glebę po rozkładzie i pozbyciu się patogenów. Dobrą metodą jest mierzenie temperatury w środku pryzmy kompostowej, aby upewnić się, że osiąga 54–75°C i staje się termofilna, po czym zaczyna się ochładzać. Możesz w tym pomóc, napowietrzając ją widłami i lekko podlewając każdego dnia.

Jeśli zacznie brzydko pachnieć, dodaj więcej materiału węglowego, na przykład gazet lub siana. Wrzuć wszystkie odpady kuchenne i ogrodowe, takie jak przycięte gałęzie, stare rośliny do usunięcia, skoszoną trawę i opadłe liście.

Pamiętaj, aby nigdy nie używać kompostu w ogrodzie, gdy jest gorący, ponieważ “spali” to twoje uprawy. Potrzebuje czasu, aby się rozłożyć i przekształcić w łatwo dostępne dla roślin składniki odżywcze.

Ptasia pryzma kompostowa

Innym rodzajem kompostowania, który uwielbiam i stosuję zarówno na farmie, jak i w mieście, są kury hodowane na podwórku. Kto nie lubi dostawać jaj od swoich kuchennych odpadków? Nikt.

Nasze kury żyją całkiem szczęśliwie w małym kurniku zwanym “cock block” i jednoczą się przeciwko indyczkom buszowym, gdy te wlatują, by podkraść im odpadki.Kury rządzą: dlaczego kura z podwórka jest zwierzęciem domowym dekadyCzytaj więcej

W mieście nawet nie zawracam sobie głowy pryzmą kompostową, ponieważ większość naszych odpadków trafia do kur. Z kolei ich cudowny obornik układamy warstwami z sianem konopnym, które zeskrobuje się do rogu kurnika, aby się rozłożyło, dzięki czemu na początku każdego sezonu, gdy zakładamy nową uprawę, dodajemy je do grządek warzywnych. Roi się w nim od dorodnych, soczystych dżdżownic. Produkcja żywności, kompost, hodowla dżdżownic – nie zapominając o niekończących się godzinach rozrywki podczas obserwowania dziewczyn – wszystko w jednym.

Istnieje tak wiele materiałów na temat etapów i różnych rodzajów kompostowania. Jeśli zaczniesz samodzielnie zdobywać wiedzę już teraz, gwarantuję, że do końca tego kryzysu nie uda Ci się poznać wszystkiego.

Najlepsze rozwiązanie dla twojej sytuacji życiowej może nie być tym, od którego zaczniesz, ale nie poddawaj się. Jak nauczył mnie mój pierwszy nauczyciel permakultury, Michael z Milkwood Permaculture, istnieją “wielotorowe rozwiązania każdego problemu”. Myślę, że to dobra życiowa zasada.

Zachęcam cię, abyś zaczął/zaczęła tam, gdzie możesz, i zobaczył/zobaczyła, dokąd cię to zaprowadzi. Kto nie chce zamknąć obiegu? Wyobraź sobie, jak wspaniale byłoby, gdybyśmy wszyscy mogli wytwarzać trochę energii z naszego gówna?

Kiedy życie daje ci cytryny, zrób lemoniadę – tylko pamiętaj, aby po wszystkim wrzucić ją do kompostu.