Si está buscando una forma rápida y deliciosa de mejorar su salud intestinal, esta Ensalada saludable de aguacate y chucrut en 5 minutos es la receta perfecta. Repleta de probióticos y grasas saludables, es un tentempié sencillo pero potente para cualquiera que desee nutrir su sistema digestivo.
Chucrut y aguacate... Nunca pensé que los combinaría, pero aquí estoy, adoptando el lado creativo y flexible de mis elecciones alimentarias. Es curioso cómo algunas de las combinaciones más extrañas pueden resultar sorprendentemente deliciosas: ¿alguien quiere pepinillos y helado? (¡Ejem, quizá no para mí!)
El papel de un microbioma sano
Su microbioma, El microbioma, formado por billones de bacterias, hongos y otros microorganismos que viven en el intestino, desempeña un papel esencial en la digestión, la inmunidad y la salud en general. Un microbioma sano y equilibrado es fundamental para mejorar la salud intestinal y garantizar que el organismo absorba los nutrientes esenciales. El consumo de probióticos procedentes de alimentos como el chucrut ayuda a promover un microbioma próspero, que a su vez favorece la función digestiva, refuerza la inmunidad y reduce la inflamación del organismo.
La incorporación de probióticos a la dieta puede ayudar a mantener este equilibrio y favorecer la salud intestinal en general. Recomiendo MegaSporeBiotic de Microbiome Labs y IG Natural de Natureplus.
Ensalada saludable de aguacate y chucrut en 5 minutos
Sin cereales, Sin gluten, Apto para Paleo, Apto para AIP, Sin soja, Sin frutos secos, Sin lácteos, Vegetariano, Vegetariano, Sin azúcar
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro, sin hueso y cortado en rodajas finas
- 2/3 taza - 1 taza de chucrut o verduras fermentadas (en la foto, remolacha y col)
- Un chorrito de zumo fresco de limón o lima
- Un chorrito de vinagre de sidra de manzana o vinagre de coco (o el que prefieras; a mí me encanta la acidez, ¡pero tú decides!)
- 1-2 cucharadas de albahaca fresca, cortada en rodajas finas, o cilantro o perejil picados
- Sal marina al gusto (yo he utilizado sal rosa del Himalaya y sal infusionada con lima, sal infusionada con jengibre)
- Pimienta negra recién molida al gusto
Cómo llegar:
- Mezcle todos los ingredientes en un bol. Pruébalo y sazónalo a tu gusto: puedes añadir más sal, pimienta, hierbas, zumo de limón, vinagre o verduras.
- Disfrútalo solo, en un wrap, como cama para tu proteína favorita a la parrilla o al horno, o mezclado con quinoa o tu cereal favorito.
