À l'ère de Covid-19, nous avons dû abandonner les contenants à emporter et les gobelets à café réutilisables. Le compostage peut contribuer à alléger ce fardeau.
Je n'ai jamais autant ri, pleuré et voulu faire un gâteau aux pommes et au beurre brun qu'aujourd'hui.
Nous ne savons pas dans combien de temps nous sortirons de nos chrysalides pour retourner dans le monde. Mais pendant que nous sommes à la maison, beaucoup d'entre nous semblent avoir fait une pause pour réfléchir à leurs choix de consommation.
J'espère que nous conserverons nos nouvelles habitudes et que nous ne retomberons pas dans les anciennes. Les articles sur les bricolages bénéfiques pour l'âme publiés dans le monde entier semblent déjà être exactement ce pour quoi les médias sociaux, sous leur meilleur jour, ont été construits.
Une autre réalisation que j'ai remarquée dans cette quête d'amélioration est le processus qui consiste à s'occuper littéralement de sa merde, qu'elle soit spirituelle, physique ou organique.
C'est l'ordre naturel des choses, je suppose - lorsque nous allons au sol, nous commençons à penser de manière plus responsable. Nous prenons conscience de nos déchets et nous nous efforçons de boucler la boucle autant que possible.
Il est important de ne pas laisser cette période d'isolement de Covid-19 interférer trop avec nos pratiques de gestion des déchets avant la pandémie. Nous étions sur la bonne voie pour vivre une existence sans plastique, avec des tasses à café, des pailles et des récipients que l'on apporte soi-même. Le règne des désinfectants pour les mains et le retour aux tasses à café à usage unique sont absolument nécessaires aujourd'hui, mais nous pouvons les contrebalancer.
Apprendre à s'occuper de ses déchets organiques est un excellent début.
Le compost est une matière organique décomposée. Pensez aux journaux, aux restes de fruits et de légumes, aux coquilles d'œuf - tout ce qui est composé de carbone, d'hydrogène, d'oxygène et d'azote. Et la bonne nouvelle, c'est que cela représente beaucoup de choses.
Lorsque vous commencerez à faire vos achats en vous demandant si vous pouvez mettre ceci dans mon bac à compost, vos choix de consommation s'en trouveront considérablement modifiés. Lorsque j'ai commencé à me poser cette question en permanence, j'ai réduit de trois quarts le contenu de la poubelle rouge de la maison en l'espace d'une semaine. Et lorsque vous aurez ramené vos achats respectueux du compost à la maison, vous changerez aussi radicalement votre façon de manger.
Alors, comment démarrer un compost ?
Si vous vivez dans un appartement, je vous recommande vivement d'utiliser un système bokashi. Vous pouvez vous le procurer en ligne ou dans de nombreux magasins de jardinage et quincailleries. Vous pouvez utiliser un bac à compost à couvercle aéré sous votre évier de cuisine, ou même un simple seau hermétique sur votre paillasse.
L'élément bokashi peut être fabriqué soi-même, mais il est tout aussi facile à acheter. L'ingrédient principal est l'EM (microbes efficaces), qui est inoculé dans un hôte tel que le son de blé et la mélasse de fer noir.
Superposez-les comme des lasagnes, en couches fines et régulières. Pour chaque couche de déchets, saupoudrez le bokashi. Les seuls éléments à ne pas ajouter sont les gros os d'animaux. Contrairement à de nombreuses autres formes de compostage de table, il est généralement possible d'ajouter des agrumes usagés et même des graisses et des huiles animales et végétales, mais il ne faut pas exagérer et perturber l'équilibre. Une bonne règle de base pour aider à décomposer la matière organique est de s'assurer qu'il n'y a rien de trop grand en surface. Hachez-les un peu.
Le bokashi accélère la décomposition des déchets et les désodorise très efficacement. Ils devraient avoir une odeur de cornichon.
Pensez-y comme suit : c'est un peu comme le levain, le koji ou les grains de kéfir. Essentiellement, vous allez faire fermenter vos déchets de cuisine pour qu'ils puissent être enfouis dans votre jardin ou mis dans un plus grand tas de compost. Si vous n'en avez pas, je vous encourage à sortir discrètement dans l'obscurité et à enterrer vos déchets autour des arbres de votre verger. La municipalité vous remerciera plus tard !
Ce qui m'amène à parler du compostage si vous avez un jardin
Pas besoin de barils de compostage sophistiqués si vous avez l'espace nécessaire. Trouvez-vous un coin dans votre jardin - un mètre sur un mètre est une taille suffisante.
Vous pouvez utiliser un vieux tambour ou fabriquer un petit récipient à partir de vieilles palissades. Veillez à laisser un espace creux au fond, afin de pouvoir extraire la terre compostée une fois qu'elle s'est décomposée et qu'elle est exempte d'agents pathogènes. Une bonne méthode consiste à mesurer la température au milieu du tas de compost pour s'assurer qu'il atteint 54-75°C, devenant ainsi thermophile, après quoi il commencera à se refroidir. Vous pouvez l'aider en l'aérant à l'aide d'une fourche et en l'arrosant un peu tous les jours.
S'il commence à s'empoussiérer, ajoutez plus de matière carbonée, comme du papier journal ou du foin. Ajoutez tous vos déchets de cuisine et de jardin, comme les branches taillées, les vieilles cultures qui doivent être arrachées, l'herbe coupée et les feuilles mortes.
Veillez à ne jamais utiliser le compost dans votre jardin lorsqu'il fait chaud, car cela “brûlerait” vos cultures. Le compost a besoin de temps pour se décomposer et se transformer en éléments nutritifs facilement accessibles à vos plantes.
Un tas de compost aviaire
Un autre type de compostage que j'aime et que j'utilise aussi bien à la ferme qu'en ville est celui des poulets de basse-cour. Qui n'aime pas obtenir des œufs à partir de ses déchets de cuisine ? Personne.
Nos poules vivent heureuses dans un petit poulailler appelé le “bloc des coqs” et se liguent contre les dindes des broussailles lorsqu'elles viennent piocher dans leurs restes.Les poulets règnent en maîtres : pourquoi l'oisillon de basse-cour est l'animal de compagnie de la décennieLire la suite
En ville, je ne m'embarrasse même pas d'un tas de compost, car la plupart de nos déchets sont donnés aux poules. À leur tour, nous recouvrons leurs belles crottes de foin de chanvre, qui est raclé dans le coin de leur poulailler pour se décomposer, de sorte que lorsque nous commençons une nouvelle culture chaque saison, il est ajouté à nos plates-bandes de légumes. Il regorge de vers délicieux et juteux. Production alimentaire, compost, ferme à vers - sans oublier des heures interminables de divertissement à observer les filles - tout en un.
Il existe une multitude de ressources sur les phases et les différents types de compostage. Si vous commencez à vous informer dès maintenant, je vous garantis que vous n'aurez pas tout couvert d'ici la fin de la crise.
La meilleure solution pour votre situation de vie n'est peut-être pas celle avec laquelle vous commencez, mais n'abandonnez pas. Comme me l'a enseigné mon premier professeur de permaculture, Michael, de Milkwood Permaculture, il existe “des solutions multiples pour résoudre tous les problèmes”. Je pense que c'est aussi un bon mantra pour la vie.
Je vous encourage à commencer là où vous le pouvez et à voir où cela vous mène. Qui ne veut pas boucler la boucle ? Imaginez à quel point ce serait extraordinaire si nous pouvions tous produire de l'énergie à partir de nos déchets ?
Lorsque la vie vous donne des citrons, faites de la limonade - assurez-vous simplement de la mettre au compost lorsque vous avez terminé.
